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The ネギ鶏飯

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台風5号の強風は今だ衰えず、結局今日は1日中家に缶詰だった。
でもこういう日ほどインドア系の趣味に没頭できるもの。
今晩の飯はケンタロー氏の料理レシピを元に”ネギ鶏飯”を作ってみた。ちなみに読みは”けいはん”ではなく”とりめし”
材料は鶏の胸肉のひき肉、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、アクセントにしし唐を使い、これを
ごま油で炒め合わせる。最後に塩コショウを振って出来上がり。
ネギの香りと鶏肉の旨みが空ペコの食欲をそそる。お味は保障できないが、個人的にはお気に入りメニューの一つ。
来週奄美へ渡ったら、本場の鶏飯を食べてみたい。

この料理のレシピが載ってるケンタロー氏著の本↓

にんにく×とうがらし×ケンタロウ

ケンタロウ / 世界文化社


by kumaken0820k | 2011-06-25 20:01 | 日常

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by くま次郎
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